在岭南地区，有一句俗语说“秋风起，吃腊味”。其反映的是，立秋之后，天气转凉，各种腊味就会成为岭南地区很多家庭餐桌上一道必不可少的佳肴。过去，很多家庭都有自制腊味的传统。现在，岭南地区很多城市家庭，已经很少自制腊味的习惯，但是腊味依然是一道最受大家欢迎的美味。名香园腊味作为由广西名香园食品有限公司生产的优质腊味，则受到广大消费者的普遍青睐，正紧着广西特产行销全国的步伐走进千家万户。

珍奇腊味皇家所爱

明朝万历年间，广式腊味已闻名遐迩，被指定为朝廷贡品，明神宗朱翊钧更是每日无腊不进食。受他影响，满朝文武百官也对广式腊味交口称赞。在广西钦州市，郭忠惠夫妇作为广式腊味百年祖传秘方的继承者，为让更多普通人品尝到当年作为朝廷贡品的珍奇腊味，也为把祖艺发扬光大，夫妇俩先是以家庭手工作坊的形式制作腊味。经过多年的努力，最初的手工作坊终于发展成一家颇具规模的企业——广西名香园食品有限公司。

作为名香园牌腊味创始人，郭忠惠夫妇以祖传秘方为基础，融合现代营养美食科学，针对现代人食俗和口味，结合现代化生产手段，精心秘制出腊鸭、腊肉、腊肠三系列为主的腊味，并将其推向市场，使现代更多普通人能一品当年的皇室珍馐。

祖传秘方味美健康

广西名香园食品有限公司确立了“传统岭南腊味传统工艺，生产时尚环保绿色食品”的发展理念，形成了“企业＋养殖专业户＋基地＋市场”的经营模式，把打造无公害、绿色健康时尚产品作为企业发展目标。同时，凭着祖传秘方及精良的制作工艺和夫妇俩吃苦耐劳、诚信经营的品质，腊味一经问世即赢得了广大顾客的青睐，也享有了极好的口碑。

名香园腊味从选料到成品的每一细节，无一不凝聚着名香园人无尽的心血。其腊味选料上乘，工艺精湛，味鲜可口，制作工艺相当考究：猪肉精选农户养殖合作社放养的原生态猪后腿肉和五花肉；酒选用自酿纯正双酒，制作时要求做到灌得满、斟得匀、绑得紧；选用以鲜香着名的海天金标生抽；灌肠前，为使腊味口感好，还要剔除筋膜；拌肉的调料和用量，都严格以名香园腊味祖传秘方为本；采用高科技太阳能焙房，智能控温。严格把关每一细节，确保名香园腊味的纯正、绿色、环保、健康。

行销全国香飘华夏

经过将近20年的市场耕耘，名香园腊味畅销全国，从冰天雪地的东北三省，到热浪滚滚的海南岛；从管理严格规范的国际连锁超市，到遍布城乡的农贸市场，都有名香园腊味在销售。

在名香园腊味顺利通过沃尔玛严格检验后，成功进驻沃尔玛、家乐福、欧尚、大润发、北京华联、华润万家等国内外大型连锁超市，更是将销售工作推向了一个新的高度。“打造中国腊味第一品牌”是广西名香园食品有限公司的追求，也是广西名香园食品有限公司奋斗不息的力量之源。

在不断前进的道路上，该公司先后被认定为“广西水产畜牧行业重点龙头企业”，“广西畜禽加工行业优秀企业”，“广西农业产业化重点龙头企业”。名香园腊味则连续多年被评为“中国农产品品牌博览会优质农产品金奖”，“名特优农产品交易会产品奖金奖”。2012年名香园商标被评为“广西着名商标”，名香园腊肠被评为“广西畜牧加工产品十大品牌”。（马振国）