桂圆是龙眼的俗称，属于我国南方亚热带名贵特产，其果实成熟，形圆，大如弹丸，壳浅黄色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。桂圆对生长环境比较挑剔，世界上种植龙眼的地方有限，一般在亚热带、偏温和以及无严重霜冻地区最为合适。因此，桂圆历来也被人们称为“岭南佳果”，其既可鲜吃又可作药用，在市场上供不应求。

在保健养生界里长盛不衰的桂圆，曾有一个美好而又神奇的传说。据说，很早以前，在广西、福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。有一位名叫桂圆的英武少年，决心为民除害。他只身与恶龙搏斗，用钢刀先刺出恶龙的左眼，在恶龙反扑时，又挖出其右眼，恶龙因流血过多而死，桂圆也因伤势过重去世。乡亲们将龙眼和桂圆埋在一起，第二年便长出两棵大树，树上结果，果核圆亮，极似龙眼。于是，称树为“龙眼树”，称果为“龙眼”，又名“桂圆”。

在广西的桂东南部，黄金水道西江上游，有一个古韵小城平南县。美丽的西江穿流而过，境内大瑶山、大容山连绵不断，青山绿水四季水果飘香，蕴育生长着众多稀有山珍异果，此地出产的“平南石硖龙眼”以核小、肉厚、易离核、特别清甜脆口而名扬海内外。目前平南石硖龙眼种植面积达30万亩，平南也是全国最大的石硖龙眼生产基地，有龙眼之乡的美誉。

龙眼有极高的营养价值，鲜果味甜、爽口，是果中珍品，富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、果糖、葡萄糖、多种维生素、多种氨基酸等对人体有益的营养成分。

同时，由于龙眼可以鲜食，也可经过加工烘干后制成桂圆肉，属于名贵滋补药品，历史上有“南方桂圆肉、北方野人参”之说。

扎根于“龙眼之乡”的广西红心食品有限公司是桂圆肉加工企业里的佼佼者。其法人代表罗国伦家里的祖辈均是从事农产品加工业，有着丰富的加工经验和完善的加工技术。罗国伦于1995年成立了平南县鸿兴果品加工厂，是贵港市第一家专业化的农产品深加工企业，也是广西地区第一份桂圆制品企业标准制定企业。

红心牌桂圆肉选用平南县本地的正宗石硖桂圆精制而成。加工程序严格按照古法焙制，鲜果去核取肉后最大限度地保留果肉的营养成分，低温反复烘焙和晾晒，保持果肉色泽黄褐色或棕褐色，口感香甜而不腻。红心牌商标，自此也迈出了平南县农产品品牌化销售的坚实一步。

随着企业的发展，于2002年改组成立广西红心食品有限公司，红心牌的农产品也逐步销售到全国各地，特别是红心牌的桂圆制品，深受广大消费者的喜爱，红心品牌也连续九年荣获“广西著名商标”“广西优质产品”。（马振国）