柳州市柳冰食品厂是一家私营企业，创建于2000年，位于柳州市柳江县新兴工业园，主要从事食糖深加工，主要产品有单晶冰糖、多晶冰糖、冰红糖、功能性红糖、功能性冰糖等食糖。该厂自成立以来，就确定了长期发展目标：“创柳冰品牌，造优质产品。”经过10多年的努力，其销售额超过亿元，从一个小企业发展成为继研发、生产为一体的专业制糖企业。

柳州市柳冰食品厂全体员工秉承“诚信、拼博、创新、开拓”的精神，企业规模逐步扩大，从建厂初期年产量不到14吨到现在年生产3万吨，并在来宾市设立了分厂。柳冰牌冰糖热销全国各地，受到商家的追捧和消费者的青睐，在广大的消费者中有良好知名度，企业通过QS生产许可认证、产品出口认证、HACCP及ISO9001、IS22000体系认证，销售配套服务深得客户认可，该企业已成为行业的领跑者。

柳州市柳冰食品厂总经理肖家强清楚地认识到：做企业一定要有自己的品牌。经过10多年的努力，该厂销售额超过亿元，从一个小企业发展成为继研发、生产为一体的专业制糖企业。不断向前发展，产品也不断创新，追求完美，力求产品更适合消费者需求，企业才会跟随着发展。柳冰多年来，注重人才，致力于自主创新，新产品的研发，从单一的糖，先后研发出特制冰红糖、姜汁红糖、阿胶红糖、大枣红糖、山楂红糖；还在原有冰糖的基础上又研发出菊花冰糖、罗汉果冰糖、梨汁冰糖，树立了冰糖行业新标杆。如今，柳冰酝酿新一轮的改革创新，引进新技术新思路来提高生产技术水平、改进产品质量、提高服务质量，为企业的发展打下坚实基础。目前,其品牌商品有土冰糖（多晶白冰糖）、黄冰糖，选用优质白砂糖为原料，以传统工艺自然结晶而成，原汁原味，绵甜爽口，即食不上火;单晶冰糖，选用优质白砂糖为原料，以传统工艺的基础上用现代机器加工结晶而成，绵甜爽口，即食不上火；冰红糖：以冰糖蜜、红糖、赤砂糖采用现代工艺精制而成，香甜可口。

柳冰冰糖系列产品多晶体冰糖、单晶体冰糖特别适用于糕点(如蛋糕，绿豆糕)，饮料（如牛奶，豆浆），甜品（如炖雪梨，银耳花生）及菜肴等，添加后使其更加可口香甜，是日常饮食的调味佳品。

菊花和冰糖是民间传统配伍，中医记载菊花具有平肝明目、散风清热、消咳止痛的功效，与冰糖同用，有祛火的功效，适用于广大群众消暑去火。梨汁和冰糖是中医传统配伍，梨子润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润肺止咳作用，特别适用于怀孕期间上火的妈妈们和怕吃药的小朋友们。

柳冰食品厂始终坚持“德才兼备，以德为先”的用人准则，打造了一支敬业精干的优秀团队，以生产冰糖、冰红糖、功能性红糖、功能性冰糖为己任，以高品质的产品，以商超为重点的市场战略及强有力的经营管理，使该厂成为一家快速成长的企业，并打造出一条上、下游企业和谐共进的产业价值链。（马振国）