桑树成熟果实，又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿、保健、消暑的鲜果。

明朝年间，桑树多集中生长在江浙一带，时人李时珍汇集民间偏方，深入研究桑果，并把对桑果的研究写入《本草纲目》，称：“桑果，又称长生果，味甘酸，滋肾阴，利五脏关节，乌发明目，久食变白。”并研制成桑果酒配方，但仅限于药用。

桑果酒在中国的历史，最早可以追溯到战国时期。据记载，秦人把桑果酒当做长生不老酒而风靡全国，老秦王也受益匪浅，汇聚民间高手苦心孤诣酿出精品桑果酒，史称官酒，作为王廷专用。官酒起于民间，因此和民间酒齐头并进，满足了当时各个阶层对桑果酒的需求，因此在秦地成就了桑果酒的国酒地位。后来，桑果酒秘方便却由于战争连年，烽火不断，民不聊生，配方也辗转遗失。

刘邦公元前205年与项羽交战，兵败徐州逃匿山洞，腰酸腿痛，焦头烂额，饥饿难挨，幸得洞外一片桑林，便可渴饮桑露，饥食桑果，不几日神清气爽。后来刘邦做了大汉开国皇帝，还时常念起桑果的救命之恩，回味桑果的养生奇效，便触发其重振桑果酒的冲动，于是下令让国人种植桑树，并誉其为“国树”。汉武帝时期，张骞出使西域更是打通了一条通往欧洲的商道，为中华民族的兴盛发挥了不可替代的作用，史称“丝绸之路”。“丝绸之路”带来的经济效益使中国成为当时世界上第一大经济强国，然而西汉乃至之后历代君王重振桑果酒国酒的夙愿均未实现。

新中国成立后，政府非常重视桑产业的发展，2001年正式启动“东桑西移”。21世纪初中国国家领导人提出发展“一带一路”建设，国家领导人把中国的桑树种子作为国礼送给古巴的前领导人卡斯特罗，并且提出大力发展桑树的综合利用。广西颐生园生态农业有限公司顺势而生，该公司酿造的的桑果酒受到社会的普遍赞誉：2014年获得广西区科技进步二等奖；2015年中国东盟博览会电子商务峰会指定用酒，同年获中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”；2015年1月25日，中国农科院蚕业研究所副所长李龙通过古巴驻中国大使白诗德把颐生园桑果酒“八桂紫霖”送到古巴前领导人卡斯特罗手里，圆了这位红色老人想喝中国桑果酒的梦；2016年5月27日，外交部长王毅把颐生园桑果酒作为中国名优特产品向全世界推介。广西颐生园生态农业有限公司以桑蚕泰斗中国工程院院士向仲怀为带头人的科学家团队，全力拓展桑树综合利用，各地专家更是孜孜以求，经过近十年的潜心研究全国桑果酒的工艺配方产生了六个。经过专家精心筛选最终确定广西颐生园桑果酒的生产工艺居国内同类研究领先水平，还被列入国家星火计划项目。

尘封多个世纪之后，颐生园桑果酒在“一带一路”指引下，第一次作为泱泱大国的礼品走出国门，重新回归了国酒地位。向仲怀院士在谈到颐生园桑果酒时说：“桑果酒是独到的，是中国的，功能是公认的；葡萄酒是外国的，不要比。”颐生园桑果酒，因出自广西独特的地理环境，桑果成熟于病虫尚未发生的清明节前，营养成分远高于葡萄及其它水果，酒体醇香，色泽诱人，犹如紫色的甘霖，因此被誉为“八桂紫霖”。“八桂紫霖”定会为中国和世界人民的健康做出独特的贡献而载入史册。（马振国）