近日，拉萨市市场监管局联合市民政局开展养老服务机构食品安全专题培训，全市各养老机构食品安全管理人员及各县区相关工作人员参加培训，进一步筑牢养老机构食品安全防线。

　　本次培训采用实地观摩与视频授课相结合的形式进行。参训人员前往市社会福利院食堂现场学习，市场监管局业务骨干围绕食材查验、储存加工、餐具消毒、食品留样、环境卫生等关键环节，规范操作流程并讲解日常管理要点。

　　培训还通过视频会议开展理论教学，解读食品安全相关法律法规，重点讲解风险隐患排查、食物中毒处置、食材溯源、台账登记、互联网 + 明厨亮灶建设、制止餐饮浪费等内容，强化参训人员责任意识与法治意识。

　　此次培训针对性强、实用性高，有效补齐养老机构食品安全管理短板。下一步，拉萨市市场监管局、市民政局将持续加强常态化监管，推进养老机构食品安全规范化建设，切实守护老年群体舌尖上的安全。