7月9日下午，广西南宁桂可香商贸有限公司经销商联谊会在铂丽菲酒店举行。会上，该公司相关负责人分别与来自各地的经销商分享了公司主营的广西本土特色美食产品——甘峰柠檬鸭的品牌文化理念。许多慕名而来的商家还在现场品尝了甘峰柠檬鸭，并当场签订了经销商合作协议，场面十分火爆。

　　广西南宁桂可香商贸有限公司经销商联谊会场景

　　现场品尝过甘峰柠檬鸭的一位慕名而来的商家表示，该产品口味酸爽微甜、香滑开胃。目前，该产品已远销国内外，成为了一道家喻户晓的广西特色菜肴。

　　柠檬鸭源自上个世纪八十年代的武鸣、南宁高峰林场一带，当时供来往司机就餐的小馆，食客吃后大加称赞，名声远扬，四方食客慕名而来，经过三十多年的努力，至今柠檬鸭已获得"广西名菜"、"非物质文化遗产"等多奖项，柠檬鸭也成为了是广西南宁、武鸣一带的必不可少的待客佳肴。柠檬鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。

　　南宁气候和东南亚相仿，受东南亚料理风味影响，近年来采用柠檬作为调料的菜品越来越多。腌制柠檬在广西已经有几百年的历史，民间把腌制的柠檬作为药食材两用，据说腌制的柠檬有止咳，去痰，治感冒等多种功效，而且拿来作凉拌菜食用，有开胃健脾的作用，且柠檬腌制年限更长功效与味道会更好。甘峰柠檬鸭取材柠檬就是因为这种独特的风味，在烹制过程中柠檬是出锅前最后加入的食材，因为柠檬加热时间长了就会慢慢散发出柠檬的苦味，甘峰真空包装的柠檬鸭即食时吃不出苦味，如经过加热后就会产生一点柠檬的苦味，但吃过几次后你会发现你已经爱上了这种独特味道了。

　　鸭肉的营养价值很高，鸭肉的蛋白质含量16%一25%是所有家畜含量最高的。维生素B维生素E含量也较高，对抗心肌梗及心脏病有好的效果，抗脚气病，神经炎等多种炎症，含较高的钾、铁丶锌丶铜等微量元素。

　　甘峰柠檬鸭经过不断的尝试和反复实验，在确保柠檬鸭品质口感不变的前提下，于2015年推出真空包装柠檬鸭，凭借良好的品质快速地占领了市场。

　　广西南宁桂可香商贸有限公司董事长李国栋告诉记者，甘峰柠檬鸭用料上乘，经资深大厨配以独家秘方精制，主原料柠檬更是历经三曬三腌陈年腌制。在确保品质不变、口感提升的前提下，甘峰柠檬鸭采用传统工艺制作，每一份鸭子都要经过厨师三十分钟的精心烹饪，除去了一般市场上普遍存在的配料过重导致口感油腻、容易上火的缺陷，并采用真空包装，具有便于存放、食用操作简单的特点。甘峰柠檬鸭经过真空包装后，锁住原香，方便携带，可做为礼品赠送亲友、款待宾朋。目前，该产品可以通过网上进行订货，让消费者足不出户即可与家人、朋友分享到纯正、地道的餐桌美食。同时，通过快递、货运或航空等方式，不仅能让在外的游子享受到家乡的美食，也能让广西柠檬鸭走进千家万户，走向全国，甚至全球各地，使真空包装的甘峰柠檬鸭成为互联网上代表广西民族特色的特产美食。(记者 王祖能)