桂圆有龙眼、益智、骊珠等别称，因其种子圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名“龙眼”。新鲜的桂圆肉质极嫩、汁多甜蜜、美味可口，实为其它果品所不及，鲜龙眼烘成干果后便是中药里的桂圆。

桂圆属于无患子科龙眼属，它不仅肉厚、爽脆、清甜、多汁而不外溢，而且果大、产量高，清甜之中带有蜜糖的味道。桂圆干为龙眼的成熟果实，性平、味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志、养血安胎的功效，适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。

据说，很早以前，在广西、福建一带有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。有一位名叫桂圆的英武少年决心为民除害。他只身与恶龙搏斗，用钢刀先刺出恶龙的左眼，在恶龙反扑时，又挖出其右眼，恶龙因流血过多而死，桂圆也因伤势过重去世。乡亲们将龙眼和桂圆埋在一起，第二年便长出两棵大树，树上结果，果核圆亮，极似龙眼。于是，称树为“龙眼树”，称果为“龙眼”，又名“桂圆”。

龙眼原产于我国南部及西南部，现我国龙眼主要分布于广东、广西、福建和台湾等省。在广西的桂东南部，黄金水道西江上游，有一个古韵小城平南县。美丽的西江穿流而过，境内大瑶山、大容山连绵不断，青山绿水四季水果飘香，蕴育生长着众多稀有山珍异果，此地出产的“平南石硖龙眼”以核小、肉厚、易离核、特别清甜脆口而名扬海内外。目前平南石硖龙眼种植面积达30万亩，平南也是全国最大的石硖龙眼生产基地，有“龙眼之乡”的美誉。

丰富的物产和便利的黄金水道造就了广西平南县（思旺镇）独特的优势，使其成为农产品加工大镇，同时拥有悠久的农产品加工历史。红心食品有限公司法人代表罗国伦是当时平南县思旺镇农产品加工行业的领军者，他家里的祖辈均是从事农产品加工业，有着丰富的加工经验和先进的加工技术。罗国伦于1995年成立了平南县鸿兴果品加工厂，是贵港市第一家专业化的农产品深加工企业，也是广西地区第一份桂圆制品企业标准制定企业，1999年获准注册了“红心”牌商标，自此也迈出了平南县农产品品牌化销售的坚实一步。随着企业的发展，他于2002年改组成立广西红心食品有限公司，“红心牌”农产品也逐步销售到全国各地，特别是“红心”牌的桂圆制品，深受广大消费者的喜爱。“红心”牌桂圆肉是选用平南县本地的正宗石硖桂圆精制而成。加工程序严格按照古法焙制，鲜果去核取肉后最大限度地保留果肉的营养成分，低温反复烘焙和晾晒，保持果肉色泽黄褐色或棕褐色，口感香甜而不腻。

广西红心食品有限公司为贵港市生态农业种植加工一体化龙头企业，是从事农产品深加工的现代化专业生产领域的先进企业。红心公司生产的“平南石硖龙眼肉”，珍珠桂圆肉清甜芳香、原汁原味，不含任何化学添加剂，是纯天然绿色食品。红心品牌连续九年荣获“广西著名商标”“广西优质产品”。

（马振国）