桑树成熟果实，又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿、保健、消暑的鲜果。桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。

战国时期，秦人把桑果酒当做长生不老酒而风靡全国。老秦王便汇聚民间高手，苦心孤诣酿出精品桑果酒，史称官酒，作为王廷专用。但是后来，因为战争连年，烽火不断，民不聊生，官酒配方也辗转遗失。汉代刘邦公曾经试图重振桑果为“国酒”，于是下令让国人种植桑树，并誉其为“国树”。桑树的大面积种植，极大地促进了丝绸业的发展。汉武帝时期，张骞出使西域打通了一条通往欧洲的商道，为中华民族的兴盛发挥了不可替代的作用，史称“丝绸之路”。“丝绸之路”带来的经济效益使中国成为当时世界上第一大经济强国，然而西汉历代君王重振桑果酒国酒的夙愿均未实现。

明朝年间，桑树多集中在江浙一带，湖北人士李时珍汇集民间偏方，深入研究桑果，并把对桑果的研究写入《本草纲目》，称：“桑果，又称长生果，味甘酸，滋肾阴，利五脏关节，乌发明目，久食变白。”并研制成桑果酒配方，但仅限于药用。尽管如此，清朝年间八国联军火烧圆明园这剂药方也灰飞烟灭。抗日战争期间，日本掠走了大量的中国的果桑树种，以至于在日本偶有桑树发现。解放战争期间，国民党退兵台湾，把果桑的优良品种在台湾发扬光大，同时漂洋过海传播到欧洲的许多国家和地区。

新中国成立后，政府非常重视桑产业的发展，2001年正式启动“东桑西移”。至2016年，广西桑园面积已经连续十年位居全国第一，“世界蚕桑看中国，中国蚕桑看广西”。21世纪初中国国家领导人提出发展“一带一路”战略，国家领导人把中国的桑树种子作为国礼送给古巴的前领导人卡斯特罗，并且提出大力发展桑树的综合利用。

广西颐生园生态农业有限公司以桑蚕泰斗中国工程院院士向仲怀为带头人的科学家团队，全力拓展以“找回国酒”为核心的桑树综合利用工作，各地专家孜孜以求，经过近十年的潜心研究全国桑果酒的工艺配方产生了六个。经过专家精心筛选最终确定广西颐生园桑果酒的生产工艺居国内同类研究领先水平，列入国家星火计划项目。因此，广西颐生园生态农业有限公司的桑果酒受到社会的普遍赞誉，2014年获得广西区科技进步二等奖；2015年中国东盟博览会电子商务峰会指定用酒，同年获中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”；2015年1月25日，中国农科院蚕业研究所副所长李龙通过古巴驻中国大使白诗德把颐生园桑果酒“八桂紫霖”送到古巴前领导人卡斯特罗手里，圆了这位红色老人想喝中国桑果酒的梦；2016年5月27日，外交部长王毅把颐生园桑果酒作为中国名优特产品向全世界推介。

如今，尘封多个世纪以后的中国国酒颐生园桑果酒，在“一带一路”国策的指引下，第一次作为泱泱大国的礼品走出国门，重新回归了国酒地位。向仲怀院士在谈到颐生园桑果酒时说：“桑果酒是独到的，是中国的，功能是公认的；葡萄酒是外国的，不要比。”颐生园桑果酒，因出自广西独特的地理环境，桑果成熟于病虫尚未发生的清明节前，营养成分远高于葡萄及其它水果，酒体醇香，色泽诱人，犹如紫色的甘霖，因此被誉为“八桂紫霖”。在未来，“八桂紫霖”定会为中国和世界人民的健康做出独特的贡献而载入史册。（马振国）