近两年，河南省会郑州市的上街区，但凡上点档次的酒宴，宾客开喝之前，总会把一小瓶神秘物质倒进茶杯，用滚烫的开水将其冲泡成散发着麦香的茶饮。这种茶饮被称为“九秘书”小麦胚芽茶，系由上街区的青年发明家、郑州冈木肺宝本草茶汤有限公司总经理张占发所发明。 据介绍，由张占发独创的“SWS”生物技术，有着一套理论体系，在特定湿度、温度、时度下，一千斤小麦才能提炼一斤“九秘书”小麦胚芽茶。它的走红，和河南的小麦种植历史以及酒文化有着颇深渊源—— 青年发明家独创“SWS”生物技术 张占发是郑州市上街区小有名气的青年发明家，此前已手握40余项发明专利。张占发之所以在上街区创办郑州冈木肺宝本草茶汤有限公司，除了他是上街的女婿，还因为这个地方自古就是中医药重镇，中国草药传承在这里留下诸多传奇故事。 一个偶然的机会，张占发结识了一些身怀绝技的中医大家，当时有些矿区不时传出矿工罹患尘肺病的消息（最著名的一例即是张海超开胸验肺事件），恻隐之心让张占发遍寻古方，拜访大医，开发出了一款以“矿友”为商标的袋装茶饮。 “矿友”茶的外包装和香烟的烟盒极为相似，又称烟茶，不但对预防特殊工作环境下引发的尘肺病有用，还对吸烟人士甚至雾霾天气对肺部的侵害有特效。这款产品的畅销，令张占发的应酬越来越多，性情豪爽的他，醉酒自然成了常事儿。 “不喝怕得罪人，喝了自己难受，这种纠结几乎在每个男人身上都上演过。有没有一种方法，让人可以在不伤感情又不伤身体的情况下开怀畅饮呢？”苦思冥想后，张占发终于找到了答案——解决这个问题的物质并不难找，它就是中国种植面积最广的小麦——“两千多年来，小麦养活了多少中国人，中国人的基因里离不开小麦，而最精华的小麦胚芽，一度被誉为人类生命健康的源泉”。 早在1951年，美国的营养学博士哈桑在他的《想年轻长生不老》便指出：“小麦胚芽包含着丰富均衡的且对生长发育又是必需的营养素，半杯小麦胚芽胜过四个鸡蛋的蛋白质成分。”小麦胚芽是一种优质蛋白质，蛋白质含量为31%以上，含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6-7倍。 研究发现：在小麦胚芽中，维生素E含量在动植物中最高；富含谷胱甘肽能，超VE抗氧化抗衰老500倍；维生素B族全部具备，充足丰富；优良的植物蛋白高达30%以上，是产生胶原蛋白的主要因素……此外人体所需的18种维生素，氨基酸全部具备，丰富的膳食纤维、矿物质、糖分、生命活性组分等因素特征，被西方科学家定性为美容食品、减肥食品、运动能量食品。但最科学、最正确的食用方式就是以“茶”的形式为人体所吸收、消化。 有关小麦胚芽能解酒养肝的功效，其实早就被传统中医和现代西医所注意，但因为存在难以攻克的技术壁垒，所以鲜有成熟产品推出，而张占发历时5年并反复验证的“SWS”生物技术这时候派上了用场。 张占发在小麦胚芽的基础上深入研究，通过探索发现再次验证了小麦胚芽茶在解酒、醒酒、缓酒方面的功效，继而成功研发出了“小麦胚芽茶”的升级版“九秘书”，并已申报了国家专利。 由张占发开创的SWS理论体系催生了“九秘书”小麦胚芽茶。“SWS”即：湿度、温度、时度（时间），亦可简称为三度。一切生命的起源和生长都是在“SWS”的条件下发生和进行的，是孕育生命的三项基本条件。 小麦胚芽是小麦籽粒的精华，占小麦籽粒的1.5%-2%。“九秘书”小麦胚芽茶对生产工艺要求非常严苛，完全物理剥离，不使用任何化学催化措施，实际生产工艺当中1000公斤只能提取1公斤左右的精品胚芽。 经过这种特殊工艺制成的小麦胚芽茶，含有高浓度的维持生命的优质蛋白质、维生素E、维生素B族、矿物质、氨基酸等多种营养成分，其含量是鸡、鱼、牛、羊肉的1至11倍，被冠以“人类天然营养宝库”、“可以吃的美容抗疲劳运动食品”和“营养减肥食品”。 在“SWS”理论体系的基础上运用“SWS”生物技术，全部采用物理工艺程序。在掌握了小麦胚芽生命规律和孕育特点下：控制不同的“湿度”、“温度”、“时度”，深入对小麦胚芽进行若干次不同程度的熏蒸、烘焙、氧化、调配和多次手工精选等工艺。 “SWS”生物技术可使“小麦胚芽茶”达到营养最大值，能量最高值，活性最强值，是把小麦胚芽催化进行到即将发芽而又没有发芽的临界状态，此时的小麦胚芽各种营养成分、生物分子能量、多种生理活性组分——是最为丰富的、饱和的、活跃的，这是临界营养学的体现，也就是小麦胚芽的“第一黄金阶段”。 “九秘书”诞生的文化条件 酒和粮，构成了中原文化中最重要的两个部分，“九秘书”小麦胚芽茶，也只有在河南这个有着浓厚酒文化和饮食文化的地域才能得以诞生。 古语有云“得中原者得天下”，此语何解？古代兵家争中原，争的是人口和粮食，中原人口众多，产粮丰富，有了人和粮食，便有了逐鹿天下的资本，故而得中原者得天下，中原乃古时兵家必争之地。 为什么中原地区，人口众多，且身强体壮，战斗力强，吃得了苦，耐得住寒暑，这说起来原因众多，无法一一而论，但中原盛产小麦，中原人以面食为主，却是一大关键。 商、周时期，小麦的地位不如粟，在宗庙祭祀时，以粟为尊贵之物。到了战国，小麦取代了粟，成为各国粮仓中的主角。秦国拥有关中平原，气候和水文适宜小麦生长。正是小麦的广泛种植，填饱了秦国军人的肚子，使得他们驰骋沙场，一统天下。等到汉代，小麦在中国广泛种植，成为主粮。 在人类的饮食文化中，小麦文化居于最高层次，不仅种植范围最广，产量最多，还有其独特的化学组成、面筋蛋白和丰富的营养成分，也是其他粮食所无法比拟的。小麦粉可以形成具有良好的粘弹性、胀发性和延伸性的面团、面片、面条，可以加工成各种动态的食品。 河南的土壤和气候很适合小麦生长，广袤的中原大地上滚动着层层麦浪，河南人也喜欢吃面，烩面、刀削面、杂酱面、捞面都为河南人所喜欢。 小麦丰富的营养成分，造就了河南人强健的体魄。小麦为五谷之首，小麦胚芽为小麦的精华，虽然仅仅占麦粒重量的2%，营养却占整个麦粒的97%。 大千世界中只有“冬小麦”最为特别——秋季播种，冬季生长，春季开花，夏季结果。生长期8-10个月，超越了其他任何一种农作物，且具备不能被转基因的最重要优势。 “九秘书”来自精选的河南优质小麦，再以小麦胚芽为原料，精炼而成。张占发团队选择不同产地，不同麦带，不同品种的优质小麦，结合小麦的自然储藏时间，运用中草药熏蒸工艺加工。如此，加工好的“小麦胚芽茶”便具备了诸多营养和功效。例如：解酒醒酒、美容养颜、降脂降压、健脾养胃、惊悸失眠、减肥作用、能量运动…… 张占发说：“‘小麦胚芽茶’可以随时随地，非常便捷地饮用。其可溶性的多种营养成分，极易被人体吸收，及时补充营养元素和能量。” 说到小麦胚芽茶的美容养颜功能，张占发还特意为爱美的女士开发了《九秘书——美女版》茶汤，“此茶的发明开创了“内服外敷”的历史先河，喝服此茶已经具备良好的美容养颜功效，再用茶渣结合面膜敷润脸部或直接敷涂皮肤，美容效果事半功倍，皮肤嫩白肌滑，弹性充分柔韧，被美容界业内人士称之为‘中国茶妆’。”张占发说。 据介绍，自“九秘书”的名声从郑州市上街区不胫而走后，“九秘书”不仅成了人们酒桌上的必备品，还成了走亲访友的首选礼物。 张占发称，目前，“九秘书”也正在广大的中原地区逐渐扩散，知道的人越来越多，很多人表示，首次喝“九秘书”领略其神奇的解酒功效后，便爱上它了。
