为响应学校号召，深入贯彻科学发展观，增强青年学子对伟大“中国梦”的认知、理解和实践，7月3日，轻工学部科技创新实践队在学工办林蕾老师的带领下赴神农架研究新型酒母生产核桃果酒开始了为期5天的社会实践活动。

4日上午，实践队来到神农架林管局进行果酒原材料种植考察。在林管局郭老师的带领下，团队成员参观了当地种植试验基地，并通过郭老师的介绍了解了核桃树在神农架的发展情况。神农架核桃产量高、品种好，在近年的发展培育下，核桃树种植数量不断发展壮大。在谈到相关产品的开发时，郭老师强调，“功能性饮品是一个非常好的发展方向，而将相关原料做成饼干糕点之类的食品也是目前发展的新思路。”林区的猕猴桃多以野生种植，人工栽种尚未发展，郭老师表示猕猴桃产业的发展前景非常广阔，但是人工种植可能会破坏当地自然生态平衡，综合各种因素，相关政策的制定需要经过进一步的考察。

次日，在林蕾老师的带领下，实践队前往神农架绿源天然食品有限公司。神农架绿源天然食品有限公司的主要产品是苦荞茶、金银花露、蜂蜜、果酒，现今目标是建成果醋生产车间，以推动神农架果醋行业的发展。绿源公司董事长邓总主要向同学们介绍了金银花、核桃树的种植情况，并带领同学们进入车间深入了解果酒的生产流程。“野生资源少，人工农产品短缺，导致加工产业的发展受到了限制。”在向同学们介绍核桃果酒生产时，董事长邓元海如是说道。据悉，2011年，湖北工业大学与神农架绿源天然食品有限公司正式合作，去年开始对其产品做深入研究。

6日，实践队一行11人来到了神农架汇野公司。该公司的主要产品是蜂蜜和苦荞核桃露。公司董事长望玲向实践队员们重点介绍了蜂蜜和核桃露的生产工艺及流程。同时，望总谈到其公司产品的优势：蜂蜜口味纯正，营养丰富；核桃露养气凝神，易于吸收。他表示，神农架将发挥本土优势，大力发展药材，新建药材基地。

此次暑期实践科技专项活动为同学们提供了很好的平台，为学校将科研成果推向社会奠定了坚实基础，开阔了同学们的视野。据悉，接下来一直到8月31日，队员们将会在陈茂彬教授的指导下在湖北工业大学轻工学部发酵工程教育部重点实验室对新型酒母发酵生产核桃果酒进行深入研究。