活动现场
新华网南京5月30日电（黄龙）当前市场上存在繁复多样的饮用水产品，包括“碱性水”、“离子水”、“磁化水”、“小分子水”等所谓“健康水”层出不穷，然而它们是否真的有科学依据，消费者在挑选饮用水的过程中要注意哪些问题，怎样饮水用水才能保证安全健康？
今天上午，由江苏省卫生监督所主办，南京市卫生监督所、秦淮区卫生监督所、南京市水务集团协办，以“关注饮水卫生，共享健康生活”为主题，在南京市新街口正洪广场举办“饮用水安全宣传活动”，向广大市民普及饮用水安全饮用知识，此次活动也是卫生部组织的五月饮用水安全宣传周的一部分。本次宣传活动现场摆放宣传展版、发放宣传活页、演示水质快速检测、接受民众的饮水卫生咨询、受理饮用水相关投诉。
现场有民众提出“健康水”的挑选鉴别问题，省卫生监督所监督二处处长徐贻萍对此作出解释。首先，针对“碱性水”问题，她表示水的酸碱度与人体健康无直接相关性。
正常情况下，人体内的酸和碱处于动态平衡的状态。不论是什么食物，吃到胃里都会变成酸性的，因为胃酸是含0.2%-0.4%盐酸的强酸，而当食物从胃进入肠道，又会被碱性的肠液影响，变成碱性的。酸碱度不同的食物和饮水无法改变人体体液的酸碱度。
此外，人体内生物酶保持活性的最适酸碱环境不尽相同，有的是酸性环境，有的是碱性环境。人体的消化系统、排泄系统和呼吸系统都能够精密地控制酸碱平衡。
同时，人的血液中有各类缓冲物质，包括NaHCO3、H2CO3、Na2HPO4 、NaH2PO4、蛋白质钠盐等，它们组成了身体内部的酸碱缓冲系统。血浆的pH值要保持相对恒定，有赖于血液内缓冲物质，以及正常的肺、肾功能，这些与饮用水的酸碱度没有直接相关性。
我国颁布的《生活饮用水卫生标准》（GB5749—2006）将生活饮用水的pH值定为6.5~8.5。这项标准的制定主要是考虑到水对管道的影响，pH值过低会腐蚀管道，过高容易结垢。pH值对人体健康的影响没有太大的直接关系，现在欧盟的标准是6.5~9.5，比我国还宽泛，在这个范围里，都认为对人体健康没有影响。
而其他例如离子水、磁化水、小分子水等所谓的“健康水”，其保健功能还没有被严谨的科学实验证明，消费者应特别注意别被这些所谓的“健康水”忽悠。
一直以来，江苏省各级卫生监督机构依据《传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《生活饮用水卫生标准》以及相关标准和卫生规范，对辖区内的供水单位、二次供水设施以及涉及饮用水卫生安全产品（简称“涉水产品”）进行卫生监督检查，开展对饮用水水质和涉水产品的监督抽检工作，对涉嫌违法行为进行依法查处。饮用水卫生安全是一个系统工程，包括水源水、水的净化、管网输送、二次加压、直至家庭水笼头等多个环节；同时，饮用水安全与个人饮水习惯、用水方式也有很大的关系。卫生监督机构一方面加强饮用水卫生监督执法力度，另一方面强化饮用水卫生的宣传工作，提醒广大民众，在日常生活中遇到有关饮水卫生问题，可以向当地卫生监督机构进行咨询和反映。
