“秋风起，吃腊味”，这是岭南地区最脍炙人口的一句流行语。也就是说，每年立秋之后，天气转凉，各种腊味就会成为岭南地区很多家庭餐桌上一道必不可少的佳肴。而随着广西特产行销全国工作的步伐，许多原本只“驻足”在两广地区的腊味，也开始走向全国各大消费市场，在更广阔的天地攻城略地。

皇室珍馐味美营养

明朝万历年间，广式腊味已闻名遐迩，被指定为朝廷贡品，明神宗朱翊钧更是每日无腊不进食。受他影响，满朝文武百官也对广式腊味交口称赞。在广西钦州市，郭忠惠夫妇作为广式腊味百年祖传秘方的继承者，为让更多普通人品尝到当年作为朝廷贡品的珍奇腊味，也为把祖艺发扬光大，夫妇俩先是以家庭手工作坊的形式制作腊味。经过多年的努力，最初的手工作坊终于发展成一家颇具规模的企业——广西名香园食品有限公司。

作为名香园牌腊味创始人，郭忠惠夫妇以祖传秘方为基础，融合现代营养美食科学，针对现代人食俗和口味，结合现代化生产手段，精心秘制出腊鸭、腊肉、腊肠三系列为主的腊味，并将其推向市场，使现代更多普通人能一品当年的皇室珍馐。名香园腊味，不仅外形美观、色泽鲜明、质量上乘，闻之芳香四溢，而且富含磷、钾、钠等元素，营养价值极高。不同品种的腊味其营养功效各不相同，腊鸭能够下火去燥，有健脾、滋补的作用；腊肉因为去除了肉中的水分与浮流油脂，蛋白质与矿物质含量比鲜肉大，具有开胃祛寒、消食等功效。

工艺精湛味正健康

广西名香园食品有限公司确立了“传统岭南腊味传统工艺，生产时尚环保绿色食品”的发展理念，形成了“企业＋养殖专业户＋基地＋市场”的经营模式，把打造无公害、绿色健康时尚产品作为企业发展目标。同时，凭着祖传秘方及精良的制作工艺和夫妇俩吃苦耐劳、诚信经营的品质，腊味一经问世即赢得了广大顾客的青睐，也享有了极好的口碑。

名香园腊味从选料到成品的每一细节，无一不凝聚着名香园人无尽的心血。其腊味选料上乘，工艺精湛，味鲜可口，制作工艺相当考究：猪肉精选农户养殖合作社放养的原生态猪后腿肉和五花肉；酒选用自酿纯正双酒，制作时要求做到灌得满、斟得匀、绑得紧；选用以鲜香著名的海天金标生抽；灌肠前，为使腊味口感好，还要剔除筋膜；拌肉的调料和用量，都严格以名香园腊味祖传秘方为本；采用高科技太阳能焙房，智能控温。严格把关每一细节，确保名香园腊味的纯正、绿色、环保、健康。

畅销全国走向辉煌

经过将近20年的市场耕耘，名香园腊味畅销全国，从冰天雪地的东北三省，到热浪滚滚的海南岛；从管理严格规范的国际连锁超市，到遍布城乡的农贸市场，都有名香园腊味在销售。在名香园腊味顺利通过沃尔玛严格检验后，成功进驻沃尔玛、家乐福、欧尚、大润发、北京华联、华润万家等国内外大型连锁超市，更是将销售工作推向了一个新的高度。“打造中国腊味第一品牌”是广西名香园食品有限公司的追求，也是广西名香园食品有限公司奋斗不息的力量之源。在不断前进的道路上，该公司先后被认定为“广西水产畜牧行业重点龙头企业”，“广西畜禽加工行业优秀企业”，“广西农业产业化重点龙头企业”。名香园腊味则连续多年被评为“中国农产品品牌博览会优质农产品金奖”，“名特优农产品交易会产品奖金奖”。2012年名香园商标被评为“广西著名商标”，名香园腊肠被评为“广西畜牧加工产品十大品牌”。