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每日的生活都是修炼
 
http://www.tianyueo.com  发布时间:2017-02-28 21:53  来源:北京晨报
 
 

他们可能是最后的职人

“职人”一词来自日本,专指“传承守护着代代相传的传统技艺,并通过双手制造出良品”的生产者。职人对于制作有很执着的坚持,对自己的职业怀抱着极高的热情,不懈地投注心力于磨炼手艺。即使在21世纪高科技年代里,他们依然坚守着职人传统,只做符合自己标准的良品——这样的职人在台湾仍可见其踪迹。

《职人志:52位台湾顶尖手艺人的故事》(黄靖懿等著,北京联合出版公司出版)的作者是两位对传统手工艺神往已久的90后设计系台湾女孩,毕业后没有忙就业,而是在老师鼓励下花一年时间寻访隐藏在台湾各地的老手艺人。选取52种代表性行业,52位老字号传承人,以民国旧报纸+手绘的新形式,记录下正在凋零的传统手工艺之美。

此外,她们对职人的工作场景、制作工序和工具都有相当细致的描绘。

从日本城市中学什么

从全球范围来看,日本城市给人印象十分深刻。它们的结构、建筑样式和视觉特征公然违反传统的城市设计理论,为何如此?《城市设计向东看》(巴里·谢尔顿著,电子工业出版社出版)从历史、地理、科学、文化和设计理论方面回答了这个问题。

作者认为,日本的许多空间思维和实践不同于受古希腊罗马文明影响的西方国家。早期有学者对比了日语和字母语言书写的空间及视觉特征。随着研究的不断深入,以下观点得以印证:日本特别注重“区块”思维,而西方思维倾向“线性”。事实上,这种差异随处可见,小到零售商品识别-价格条形码的设计,大到规划、辨识城市地块和建筑的空间构架。日本发明的QR码(快速响应矩阵码)呈“回”字结构,而西方国家的条形码包含长短不一的线条。日本门牌散落于“町”的区域中,而西方门牌沿街道线性排列,便于按顺序找到地块和建筑。

探寻吃中的诗意

著名编剧邹静之曾说:“金农一分,周作人三钱。评弹祁调半分,言菊朋两瓣,玉华台淮扬菜厨子顾三哥四分,古董败子何先生二两,白石一块,八大一方,约等于车前子。”

在朦胧诗时代,车前子是著名的诗人,本书主题是美食。作者的文笔精细,飘逸,幽默,不但为读者展开天南海北的美食滋味,更写出了各地人的性格,食客们的世情百态。

在《味言道》(车前子著,北京大学出版社出版)中,作者尽情抒写了自己丰富琳琅的食客体验。以精细的笔触展开了天南海北的美食图景,苏州馄钝,陕北油馍,吉林韭花,东洋芥辣;既有清雅嘉品,也有美味摊食,以至慈姑、洋葱、菜花、橘子,笔触所及,无不妙味隽永。又能抚今追昔,旧日已失的美味,时下迭出的新菜,可看出今昔之变;时令节气,鱼鸟果蔬肥瘦消长,能感受天地在舌尖的律动。

作者不仅仅罗列杯盘,更深谙食物与为人的微妙关系,由吃品、酒品而及人品,由酒局、饭局而至时局,品咂食的至味,酒的境界,人生的浅深。

人生无非喝茶与弄墨

在物质层面,文人对于细节、精致的追求,如茶、墨、纸、瓷、药的品味,那些无穷无尽的小物件,譬如镇纸、笔山、月份牌、藏书票、印章、玉石,如何体现文人的情趣。

在精神层面,文人生活在书法、绘画、诗词歌赋、琴曲、戏剧的琳琅供目的世界里,在这里他们以古为友。

文人的世界才是一个国度,一个文明中最绵延传承,最让人安顿皈依的地方。

《茶墨相》(车前子著,北京大学出版社出版)集结了车前子诸多关于喝茶、弄墨的散文,亦包含一些描绘文人生活点滴的篇章。他曾表示,“诗人作品中的自我,仅仅是一件艺术品。”这种意境在书中得以展现。不仅行文风格清新雅致,其中蕴含的文人气质浑然天成,对生活点滴的描绘亦透着一股风雅情怀。

每个文人心中都有一座苏州

杜荀鹤曾写诗称:“君到姑苏间,人家皆枕河。故宫闲地少,水巷小桥多。”在中国,苏州是最契合文人浪漫想象的一座城市,不仅因为它的风景,更因为它的历史积累。

《苏州慢》(车前子著,北京大学出版社出版)是写苏州的历史,写那些出生和流连苏州的人;写苏州的粉墙黛瓦,流水人家;写名胜,如网师园,虎丘塔;写技艺,如桃花坞,评弹昆曲;写苏州草木,如香樟桂花,腊梅海棠;写苏州市井,男人女人;写尽苏州天时地气,苏州人的肝胆性情。

无处不可落笔,无事不可成文,在作者独具的慧眼揣摩之下,苏州如一巨细无遗的盆景,幻化在眼前。

从琐事中找出滋味

“灶头上粗壮的药罐白汽如虎,客堂里四把雕花木椅上坐着苍耳、辛夷、枇杷叶和蜈蚣——这些已经混为一谈的气味,有人嗜好这种味道。”车前子这些书写哮喘病。

《懒糊窗》(车前子著,北京大学出版社出版)是一本杂文集,试图从生活之杂中挖掘出美来,正如作者所说:“糊窗纸要轻薄,糊名要厚。枯坐破窗,无所事事,有人破帽遮颜,我则破窗养眼,看到一点,记下一点,增之一点,减之一点。从五六本旧作中,《懒糊窗》是我选美而出。”

作者充分发挥了杂文的特质,杂到极致。既写花鸟虫鱼,手艺物件,又写到中外作家,江湖四方。写老舍、郁达夫、艾青、张兆和,也写艾略特、川端康成、毕加索、凡高。也写古人、乡人、妻小、小县居民;写文人雅事,也写纸箱尘埃。

无处不可落笔,无事不可成文,在作者独具的慧眼揣摩之下,就如放大镜下的一把沙子,颗颗粒粒都是熠熠生光的。

 
 
 
责任编辑:
余仁俊
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