香菇素有山珍之王的称号，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。能增强细胞免疫能力，从而在一定程度上可以抑制癌细胞的生长；对人体降低血脂有益。

而今天，要分享给大家的是，香菇与不同食物一起食用，就会有各种截然不同的功效！

香菇（供图/视觉中国）

香菇加一宝，健脾养胃降三高！别再吃错啦~

香菇加一物功效翻倍

香菇+豆腐

做法：香菇切小丁，豆腐切块，香葱切段、生姜切片备用；炒锅热油，把葱段和姜片煸香，把香菇放入小炒片刻，加入蚝油、食盐，放入豆腐炒匀；加入半碗清水稍焖8-10分钟，最后加入鸡精炒匀即可。

香菇+油菜

防治便秘

做法：

◆油菜洗净一切四瓣，锅烧开水，加适量盐、少许油，放入油菜焯水1分钟，捞出摆入盘中备用，热油，放入葱姜炒香，放入香菇翻炒；

◆烹入料酒，加适量酱油、盐调味，加适量水，烧制5分钟，淋入水淀粉勾薄芡，芡汁糊化后即可关火，把烧制好的香菇浇入备用的油菜盘中，即可上桌品味。

香菇+鳕鱼

预防高血压、心肌梗塞

做法：

◆取料有鳕鱼、香菇、葱、姜、生菜，取少许盐在鱼的两面轻轻按摩，利于入味；

◆葱切丝，姜切丝，生菜切丝备用，香菇切去蒂，鳕鱼摆放在葱、姜丝上。

◆将香菇摆在鳕鱼上，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出后将盘底的水倒掉，然后锅中倒入适量的（大约40克）香菇水；

◆开火加热，加入盐、蒸鱼豆豉、生抽，将汤汁熬出香味时，关火，淋在香菇上，在香菇上撒上生菜丝，最后淋上橄榄油即可。

香菇+鸡腿

补充高质量蛋白质

做法：

◆葱切段，姜切片。鸡腿洗净剁小块，干香菇提前一夜用温水泡好；

◆泡香菇的水留着备用，油锅烧热，放入葱姜爆香，倒入鸡腿块，煸炒至颜色发白，无血水；

◆倒入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上颜色。倒上黄豆酱，翻炒均匀；放入泡好的香菇，和泡香菇的水，再加上适量的清水，大火烧开后，转中火，烧至酱汁浓稠，转大火，收汁，调味。

香菇+牛腩

促进消化

做法：

◆牛腩冷水入锅焯烫，捞出后，再次洗净备用；

◆锅烧热，爆香姜蒜与洋葱片，下肉块翻炒至表皮微焦黄，番茄与杏鲍菇入锅翻炒，待番茄出味后，加入生抽等调味料。

◆加入一些开水，并把香菜与葱结放入，大火烧开，不想守在炉灶边看火，可转入电饭煲中，大约煮40分钟左右，即可出锅。

香菇+扁豆

补血、增强抵抗力

做法：炒锅倒油，点火，油热后下扁豆大火翻炒约3分钟，炒至豆角完全变色后下香菇再炒约1分钟，将刚才泡香菇的水倒进锅里，加盐、鸡精一起烧开后转小火炖至豆角熟烂即可。

香菇+荸荠

改善肌肤问题

做法：汤锅，倒入半锅水，荸荠先煮30分钟，加入冰糖，倒入莲子继续煮30分钟，倒入荷仙菇，关火也可根据自己口味调入蜂蜜。

怎么样，你们都学会这些超实用的菜谱了吗，好吃又健康，快快做给家人们吃吧~