在对流行的生酮饮食和间歇性禁食饮食的现有科学研究的回顾中，国家犹太健康组织的研究人员得出结论，这些饮食似乎确实可以在短期内帮助人们减肥，适度的证据表明它们可能有助于心血管健康。但是，这些饮食还允许食用已知会增加心血管疾病风险且不太可能像健康专家目前所建议的完善营养指南那样有效地预防心脏病。

　　美国国家心血管预防和健康部总监安德鲁·弗里曼(Andrew Freeman)医师表示：“由于酮和间歇性禁食等饮食，社交媒体和大众媒体充斥着充其量的说法，诺言和警告，充其量未经证实，最坏的是对您的健康有害。犹太人健康研究的共同作者。“由健康专家推荐的饮食，例如植物性饮食和地中海饮食，已被广泛研究其安全性和有效性，并最终证明可改善心血管健康。”

　　酮是一种非常低碳水化合物的饮食方法，可使人体进入酮症，这是一种新陈代谢状态，在这种状态下，它获取葡萄糖的途径减少了，而主要是由脂肪提供燃料。虽然对酮饮食的有限研究表明，最初服用酮饮食的人会减轻体重，但根据12个月的数据，这种饮食往往不可持续。还不清楚体重减轻是由酮症还是仅由卡路里限制引起的。

　　研究人员还对那些服用酮饮食的人所消耗的脂肪的种类和数量感到担忧。尽管现有研究严格控制了参与者食用的脂肪和食物的类型，但许多尝试使用酮的人食用了大量不健康的饱和脂肪，这与心脏病和血液中高血脂的风险增加相关。还有证据表明，长时间食用酮饮食可能导致动脉僵硬，一些研究发现，食用酮饮食的人死亡风险更高。

　　然而，酮确实显示出有望作为糖尿病的潜在治疗方法，研究表明，饲喂酮饮食的小鼠体内葡萄糖水平提高，空腹血糖和胰岛素水平降低。在临床上建议使用酮之前，需要进一步的研究来确认这些益处并评估风险。

　　研究人员也对间歇性禁食对健康的潜在好处感到乐观，但对可能的陷阱感到担忧。有各种各样的做法被称为“间歇性禁食”，有些禁食一天整天没有食物，而另一些禁食则限制一天中的某些时间进餐。专家们还担心，禁食引起的饥饿会导致许多人在进餐时间进食过量，或者做出不健康的选择，对他们的心血管健康产生不利影响。

　　目前有关间歇性禁食潜在益处的大多数证据来自动物研究，这些研究表明，延长寿命，减轻体重，降低血压，改善葡萄糖耐量和控制血脂水平。

　　Freeman博士说：“需要进一步研究的间歇性禁食的潜在风险包括饥饿的影响及其如何影响器官功能。”“对于糖尿病患者，在尝试间歇性禁食之前，与他们的医生交谈特别重要，以讨论如何控制他们的疾病以及不吃常规饮食可能引起的低血糖风险。”