丹麦科学家在最新一期《农业与食品化学杂志》上刊发论文指出，咖啡豆富含多酚，而牛奶富含蛋白质，蛋白质和抗氧化剂（咖啡加牛奶）携手能使免疫细胞的抗炎效果加倍。 当细菌、病毒等进入人体时，免疫系统会调动白细胞和化学物质进行保护，这种反应通常被称为...

春节假期，餐饮业持续复苏，浓浓烟火里升腾新希望。 每天都从早忙到晚。虽然餐位早就预订满了，但是每天都会有顾客打电话来询问是否有退订的。河北衡水市桃城区一家餐厅的工作人员告诉《证券日报》记者，接下来还有元宵节等节日，预计这波热度至少延续到2月1...

全国农业农村厅局长会议18日在北京召开。会议指出，要真抓实干做好全年三农各项重点工作。全力以赴再夺粮食丰收，抓紧分解粮食生产目标任务，分品种压实种植面积，以大豆、玉米为重点启动主要粮油作物单产提升工程，健全防灾减灾机制，充分调动农民和新型农...

全球人口的快速增长和气候变化将使人类面临粮食安全的巨大挑战。利用合成生物技术将农业废弃物资源高效转化为人造粮食则是缓解粮食危机，实现农业可持续发展的重要途径之一。 近日，中国科学院天津工业生物技术研究所联合中国农业科学院生物技术研究所，开发...

近年来，自热米饭自热小火锅等自热食品在速食市场热销，颇受年轻消费者欢迎。但记者调研了解到，网红自热食品的发热包等包装被随意大量丢弃，存在污染土壤、水等环境隐患，亟待引起警惕和重视。 自热食品走红 餐后垃圾被随意丢弃 自嗨锅自热煲仔饭即食小火锅...

1月11日，大连商品交易所生猪期货2303主力合约下跌4.74%。国家发展改革委发布的监测数据显示，1月3日至6日，全国平均猪粮比价为5.93∶1，下跌至三级预警区间。 猪价为何再度下跌？养猪行业盈亏情况如何？当前生猪供应形势怎样？未来猪价怎么走？带着这些问题...

我们江门的烤海鸭蛋松沙流油，咸香味正，保证食过返寻味！它们的外包装上都贴有身份证。直播镜头前，主播用筷子轻轻一戳，鸭蛋内的红油便滋滋往外冒，让人垂涎欲滴。日前，广东江门烤海鸭蛋再次成为爆款产品。 爆款产品的背后，是江门创新农产品溯源+合格证+...

色泽诱人的美食总令人胃口大开，但如果听说哪种食物的花容月貌与食品着色剂（食用色素）（以下简称着色剂）的化妆有关，很多人就会露出一副唯恐避之不及的表情。 无论是明朝时就有的色彩丰富的江浙美食千层糕，还是历史同样悠久的用红曲和淀粉（一说面粉）制...

民以食为天，食以安为先。舌尖上的安全，永远是民生的重点问题。土坑酸菜、过期食材、保健蜂蜜这些关键词在今年食品安全相关的新闻中，成为了公众所关心的食品安全与健康舆论热点。中国经济网食品频道现将2022年发生的影响力较大的十起食品安全事件进行回顾...

人是铁，饭是钢，对于肿瘤患者而言，吃的重要程度等同于治疗。但是由于肿瘤患者普遍存在食欲下降，而食欲下降对患者生活质量的负面影响与不良预后息息相关。因此准确评估患者食欲，尽早发现患者存在营养风险并给予个体化的营养治疗，对于改善患者的预后及生...

广大糖友都知道，如果想要血糖控制的好，除了规范用药外，会吃是最重要的。多吃一口高、少吃一口低，中国人最在意的吃文化困扰着每位糖友。因此，这里就跟大家讲讲糖友患者的饮食原则。 一、摄入量适中 营养搭配合理摄入量适中避免了摄入过多增加身体负担和...

合理膳食是保证健康的基...

夏季到来，很多人都喜欢吃冷食、喝冷饮，比如冰激凌、冰镇西瓜等。营养师刘艳君提示，夏季吃太多凉的东西会对身体造成伤害。 食用过多寒凉的食物，会使胃黏膜血管急剧收缩，胃酸代谢能力降低，从而影响胃肠的消化功能，容易引发消化不良、腹泻腹痛等症状。如...

霜降是秋季最后一个节气，意味秋去冬来。俗语说，霜降一过百草枯。一过霜降，天气更凉了，也更燥了。 北京世纪坛医院中医科医师杜霄壤2021年在人民日报健康号世纪坛医院官方号刊文提醒，霜降过后养护，重点要注意防燥、防寒、防郁。 霜降养护，注意三防 1.防...

爆，国庆期间，单店一天最多使用柿子原料近100公斤。 此外，10月10日，奈雪的茶也推出首款柿子鲜果茶霸气好柿，新品一上线就成为单品销量榜冠军。 以柿子为关键词，在饿了么、美团等平台搜索，发现还有不少甜品品牌也推出柿子新品。第贰杯甜品店推出了柿子奶...

据湖北经视消息 金秋时节 要问什么水果是新晋网红 那么答案很可能是柿子 打开社交平台，它热搜不断 一些城市刮起了柿子风 它钻进奶茶杯、甜品盘 被做成了各种精致的 茶饮、甜品 柿子好看又好吃 皮薄多汁，果肉蜜甜 而且 柿子的寓意总是喜气洋洋 心想柿成、好...

近日，在央视纪录片《端牢中国饭碗》中报道：中国人种出了世界产量一半以上的蔬菜，其中菠菜产量占全世界产量90%以上。 进入秋天后，气候逐渐变得干燥起来，饮食上最好多吃润一点的食材。菠菜滋阴润燥，物美价廉，又是深色蔬菜，是一个非常好的选择。 但是菠...

大多数人都无法拒绝 高糖分食物， 不仅能让味蕾得到充分满足， 而且也能愉悦身心。 但你们知道吗? 糖吃多了不仅仅会造成肥胖， 而且还会让人加速变老! 糖是人身体中很重要的物质，是主要的能量来源。我们平常所吃的米饭、土豆、面条等，经过胃肠道的消化和吸...

馒头、包子等发酵面食是中餐主食的主力担当。然而网上有说法称，加工这些面食使用的都是工业化生产的酵母，经常吃酵母发酵食品有可能伤胃。同时，因为酵母粉嘌呤含量较高，长期摄入高嘌呤食物，有可能导致高尿酸血症和痛风。那么，酵母发酵食品真的如此可怕...

现在正是柿子成熟的季节。柿子是时令性非常强的水果，大多成熟于秋季，这个季节的柿子软糯多汁、甜腻可口，再加上其具有润肺止咳的功效，被认为是很适宜秋天食用的水果之一，非常受市民青睐。医科大学第二医院主管营养师边姗姗提示，柿子虽可口，但切勿贪嘴...